家禽分割据供应、利顺机械、家禽分割据

所有档口按规定升级改造

　　据统计，截至目前，新区共有农贸（农批）市场49家，其中，零售活禽的农贸市场48家，家禽分割据生产，无活禽批发市场，家禽分割据生产商，活禽经营档口147个。为了推行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，新区活禽经营市场所有档口将按规定进行升级改造，包括活禽销售档、活禽宰杀档、光禽销售档。

　　为鼓励现有活禽销售档销售生鲜家禽，家禽分割据，新区财政安排了专项补贴经费，妥善解决宰杀档升级改造及从业人员再就业问题。据悉，目前家禽生鲜上市财政补贴工作方案及发放标准已通过审批，对于辖区内档口在升级改造规定期内按标准完成升级改造的，验收合格并审核通过后，将给予一次性升级改造补助；对于不愿继续从事经营家禽产品的档口，**也将给予原档口经营者一次性转岗补贴。补助资金由各办事处审定后核拨至各市场、经营者银行账户。其中，升级改造补助审核通过后一次性发放给申请单位；档口从业人员转岗补贴审核通过后一次性发放给档口负责人；在规定期限内完成改造并通过验收的档口，转营生鲜家禽奖励按3个月发放。所有申领补贴者须签订承诺书。

对屠宰行业监管难度大。一是私屠滥宰变化多端。按照2009年省商务厅出台的《河北省生猪**屠宰厂、点设置规划》要求，我市应设生猪**屠宰企业50家，现有生猪屠宰企业48家，其中屠宰厂17家，屠宰点31家。现有的**屠宰企业布局也不甚合理，有些乡镇与**屠宰企业距离较远。从监管和掌握的情况看，在有些地区尤其是城乡结合部、城中村依然存有私屠滥宰和注水等隐患，还存在监管盲区、盲点。二是屠宰监督管理行政机关人员配备编制尚少，且大多县市为自收自支事业单位，经费短缺。所管辖的地域广、战线长、特别是涉及**屠宰厂有关肉品质量操作程序的管理，在科学化、规范化方面要求较为严格需经常下厂监督检查指导，人员显得十分紧缺，经费严重不足。（现在县级畜禽屠宰监管职能划转还没有划转到位，监管机制体制不完善）

浅谈我市畜禽屠宰行业的发展与思考

畜禽屠宰的概念

畜禽，是指人工饲养的猪、牛、羊、鸡等。

畜禽产品，是指畜禽屠宰后未经加工的肉、脂、脏器、血液、骨、头、蹄、皮等。

畜禽屠宰：指对各种畜、禽进行宰杀，以及鲜肉冷冻等保鲜活动，但不包括商业冷藏。

畜禽屠宰管理办公室成立背景

1995年，河北省**发布了《河北省生猪**屠宰管理办法》，家禽分割据供应，在全省推行生猪**屠宰，属于国内**屠宰起步较早的省份。1998年，《生猪屠宰管理条例》实施后，我省**屠宰工作更加规范。2004年，河北省将保证人民群众吃上“放心肉”列为“十项民心工程”，进一步推动了我省的**屠宰工作更快更好发展。

我市畜禽**屠宰工作始于1996年，2007年，市编委发文（衡办字【2007】107号），正式确定衡水市畜禽屠宰管理办公室为原市商务局所属相当科级规格的事业单位。核定事业编制5名，其中科级干部职数2名。目前，在职人员6名，主要职责是：贯彻落实生猪屠宰管理法规、规章和有关标准并进行日常监督管理。